Otthoni sütemények, amelyek úgy sikerülnek, ahogy elképzelted
Receptek, krémtechnikák és tésztatitkok magyar konyhákra szabva – mellé pedig gondosan válogatott sütőformák, cukrászeszközök és alapanyagok, amelyeket mi magunk is minden nap használunk.
Minden receptet legalább háromszor sütünk meg, mielőtt kiadjuk – grammra pontos leírással.
Csak olyan formát és eszközt árulunk, amit a saját műhelyünkben is használunk.
Munkanap 14:00-ig leadott rendelés esetén aznap csomagolunk és feladunk.
Elakadtál a krémmel? Írj nekünk, és cukrászunk válaszol két munkanapon belül.
Kategóriák a műhelyből
Összes termék →
Amit a legtöbben visznek
A hónap legkedveltebb darabjai a Done Keba műhelyéből.
Kapcsos tortaforma 24 cm
Tapadásmentes, magas peremű, 24 cm-es klasszikus.
Forgó tortaállvány
Golyóscsapágyas, 30 cm-es alumínium lap.
Bourbon vaníliarúd, 5 db
Madagaszkári, olajos, illatos rudak.
Habzsák készlet 8 csővel
Újrahasználható zsák, nyolc rozsdamentes csővel.
Öt krém, amivel bármilyen tortát megtöltesz
A vajkrémtől a ganache-ig: megmutatjuk, melyik krém milyen tésztához való, hogyan viselkedik melegben, és mennyi ideig marad szép a bevonat alatt. Külön kitérünk a magyar háztartásokban kapható tejszínek zsírtartalmára és arra, miért nem verődik fel a 20%-os.
Útmutatók megnyitása →
Friss a magazinból
Minden cikk →
A főzött vaníliakrémtől a svájci habcsókos vajkrémig: melyik mihez való, hogyan viselkedik melegben, és mit tegyél, ha csomós lett.
A piskóta a legőszintébb tészta: azonnal megmutatja, hol hibáztál. Végigvesszük a leggyakoribb okokat a hideg tojástól a rossz formaméretig.
Nem kell cukrásziskola ahhoz, hogy a torta ne otthoninak, hanem szándékosnak nézzen ki. Négy eszköz és négy szabály.
Először sikerült úgy piskótát sütnöm, hogy nem esett össze. A cikkben pont az a hiba szerepelt, amit én is elkövettem évekig.
A kapcsos forma minősége meglepett, sokkal vastagabb, mint amit a nagyáruházban kaptam. Két nap alatt megérkezett.
Írtam nekik, hogy kettévált a ganache-om, és két napon belül válaszolt egy igazi cukrász. Ilyet még nem tapasztaltam webshopnál.